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Le diamètre
La forme
La couleur
La pureté
L' épaisseur de la nacre
Plus la perle de Tahiti possède un diamètre important, plus elle est rare.
La taille est très variable, généralement entre 7 et 16 millimètres.
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La couleur de chaque perle est unique.
Elle peut se nuancer du gris au noir avec des reflets aussi divers que le bleu, le vert, l' argent, le rose,  le crème, le mordoré et bien d' autres nuances comme l' aubergine et le vert métallique dit ' aile de mouche ' ,très rares ou encore Champagne.
Les perles sont des oeuvres de la nature et ne sont donc pas parfaites.
Les perles ayant le moins d' imperfections seront donc les plus rares.
Les imperfections sont souvent légères ,et peuvent ne pas être visible à une distance
séparant 2 personnes.
La première qualité d' une perle est caractérisée par son épaisseur de nacre.
Les perles doivent posséder une épaisseur suffisante afin d' être commercialisées.
Le contrôle au rayon X effectué par le service de la perliculture de Tahiti garantie une épaisseur
minimale de 0.8mm. Les perles destinées à l'exportation qui ne satisfont pas aux critères définis sont saisies et détruites.
Comment définir la qualité d' une perle
Le lustre et l' orient (éclat)
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Échantillonnage de formes et de couleurs
Pour obtenir une perle de culture de Tahiti, la greffe de l’ huître perlière
(pinctada margaritifera) est nécessaire.

Il s’ agit d’ introduire un greffon (morceau de manteau prélevé sur une huître (donneuse)
dans l' appareil génital d' une huître (porteuse), ainsi que d' un
nucleus (bille faite dans
un coquillage du Mississipi).
Un entretien régulier et soigneux sera effectué pendant 18 mois minimum,
durant cette période, si l' opération à fonctionné, l’ huître porteuse recouvrira de couches
successives de nacre le nucleus.
Environ 50 % des huîtres greffées produiront une perle, mais très peu d’ entre elles seront parfaites.

Mais la perle doit toujours se choisir avec un coup de cœur.
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Ce sont les critères les plus déterminants de la qualité et de la valeur des perles.
Il caractérise le brillant de la perle.
Quatre types:
- Qualité A : Surface complètement lisse ou ayant  alors 1 ou 2 imperfections légères reparties sur au plus 10 % de la surface de la perle.
Un lustre parfait.
- Qualité B : Très bon état de la surface, légères imperfections reparties sur au plus 30 %de la surface.
Le lustre doit être parfait.

- Qualité C : Bon état de la surface, les imperfections sont reparties sur au plus 2/3 de la surface.
Le lustre doit être bon.
- Qualité D : Imperfection répartie sur toute la surface.
Toutes nos perles restent en "gestation" 24 mois dans le lagon. Cette durée garantie une  épaisseur
d' autant plus importante.
Que sont les keishis?
Dans certains cas, lors de la greffe, l' huître porteuse rejette le nucleus (on parle alors de rejet).
Il se peut tout de même que cette huître  porteuse garde le greffon et accepte son "ordre message" de fabrication de matière nacrière.
N'ayant plus de support (nucleus) elle fabriquera alors un Keshi généralement de formes baroques...
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